冬の時期に向け竹を切り出し準備を進めています。 年々四季がズレて切る時期に迷いますが竹が無いと仕事にならないので１０月に入ってから切り始めました。 門松に大量に使うので冬の時期の竹は重宝します。 竹林の循環にもなるので同 […]

真竹のタケノコは6月あたりから生え始めます。 世間では春を感じる食材のひとつとしてタケノコが挙げられます。 その時期に食べるタケノコは孟宗竹と言う竹のタケノコです。意外と知られていない竹の種類。 孟宗竹の方が太くて食べ応 […]

竹にはたくさんの種類がありますがその中でも真竹は節と節の間の稈(かん)が曲げ、張力、弾力、割裂性に優れており竹細工や工芸品、日本の生活用品へと形を変え共に生活をしていました。真竹は節が二重の膨らみがあるので、そこで判断し […]